Od czasu gdy człowiek zaczął przyrządzać potrawy na ogniu gotowanie stało się zalążkiem wspólnoty, gdyż przyczyniło się do rozwoju więzi społecznych. Naukowcy stoją nawet na stanowisku, że dzięki użyciu ognia i nabyciu umiejętności gotowania rozwinęła się nasza cywilizacja. Dzisiaj z tej umiejętności, doprowadzonej do poziomu sztuki kulinarnej, czerpią techniki terapeutyczne. Od lat gotowanie i pieczenie wykorzystywane jest w pracy z niepełnosprawnymi jako terapia. Okazuje się jednak, że może być to również metoda, dzięki której przezwycięża się kryzysy psychiczne. Niektórzy psychologowie twierdzą wręcz, że gotowanie i pieczenie to jeden ze sposobów na uczynienie swojego życia bardziej szczęśliwym. Jest to zrozumiałe, gdyż podczas jedzenia w naszym mózgu wytwarza się hormon szczęścia.
Tę starą prawdę postanowiła w praktyce zastosować parafia prawosławna w Komańczy, która w budynku będącym jej własnością uruchomiła kuchnię arte terapeutyczną, bazującą na sztuce kulinarnej, a w szczególności na pieczeniu. Jest ona stworzona z myślą o Ukraińcach przebywających w naszym kraju czasowo, którzy borykają się z problemami psychicznymi, tęsknotą za rodziną, własnym domem, niepewnością w obcym kraju i strachem o przyszłość.
Dzięki kuchni autoterapeutycznej kobiety mogą się tu spotykać we własnym gronie oraz z okolicznymi mieszkańcami, brać udział w zajęciach prowadzonych przez kucharzy, wymieniać doświadczenia związane z gotowaniem, przepisy, poznawać kuchnie narodowe Polski i Ukrainy oraz wspólnie spędzać czas na konsumpcji przygotowanych potraw.
Na uruchomienie kuchni parafia otrzymała niewielką dotację z Narodowego Instytutu Wolności ze środków Programu Funduszu Inicjatyw Obywatelskich. Za te pieniądze zakupiono wyposażenie.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
